Sabine a passé une bonne partie de sa carrière professionnelle dans le milieu médical où le rapport à la souffrance et à la maladie lui ont permis de chercher d'autres voies que l'usage des médicaments pour faciliter la vie de ses patients.

Passionnée par le dépassement de soi, elle s'est formée en hypnose puis s'est spécialisée dans la création de séances d'hypnose thérapeutique pour aider ses patients à gérer leurs difficultés de vie chroniques ou ponctuelles.